Un gâteau au chocolat créé par Maurice Bernachon en l’honneur de Paul Bocuse
Voici ce que nous dit Wikipédia du Président « Créé en 1975 par le chocolatier lyonnais Maurice Bernachon à l’occasion de la remise de la Légion d’honneur au chef cuisinier Paul Bocuse par le président de la République, Valéry Giscard d’Estaing.«
Et oui les gâteaux ont aussi leur page wikipédia* ! Et c’est bien mérité, car outre le contexte historique, ce gâteau est un monument de la gastronomie française. D’ailleurs il fait partie de la sélection des « 50 gâteaux de grands pâtissiers qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie » publié aux éditions La Martinière par Hélène Luzin, photographies Guillaume Czerw.
